夏バテでもカレーポテト

 夏バテで食欲のない子供も、これならたくさん食べてくれます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　カレーポテト

　　　　　　　　　　　　

 作り方は簡単です。

1. 適当に切ったじゃがいもを、カレー粉と塩（各小さじ１くらい）を入れてヒタヒタの水からゆでる
   （固形のカレールーではなくて、カレー粉を使うこと。味がしっかりつきます）
2. 小麦粉　溶き卵　パン粉をつけて、油で揚げる。（ゆであがったじゃがいもにカレー味が足りないと思ったら、溶き卵にカレー粉をまぜて調節できます。）

出来上がりで～す

近くにある市営プールの駐車場にあった売店の人気メニューでした。
夏休みになると、おとうさんにふたりの息子をプールに連れて行ってもらっていました。「帰りにカレーポテトとラーメンを食べてきていいよ」と言うとそれを楽しみに出掛けてくれたので、私は家でひとりでのんびり。とってもラクチンでした。 小さい子供をダンナに押しつけてのんびりしていたわけです。
今になってみると「子供と一緒にプールに行ける時期なんてホントに短かったな」と彼はしみじみ言っています。ダンナには子供との楽しい思い出に、子育てにイライラしがちな私には骨休みに、プールはとてもいい時間でした　　小さい子供がいるママさん。ダンナさんにプールに連れて行ってもらったほうがいいですよ　(^_^)v
ところが、ある年、売店がなくなっていました
それから、幻のメニューになってしまって、「あのポテトおいしかったね」と毎年懐かしんでいました。

嬉しいことに、最近になって、作り方を教わることができたのです。
あの売店はその地区の婦人会で運営していたらしくて、知り合いの方は、その地区に住んでいるので、当時作っていた人に教えてもらったという事です。
今でも、あのポテトはどう作るの？ときかれるそうです。

夏の思い出の味です　

大量のポテトが「あの味だ～懐かしいね」という言葉とともにあっという間になくなってしまいました。
喜んでもらってよかった！

コメント 2

はじめまして、これ、おいしそうですね！ビールにあいそう。blog拝見させていただきました。同世代の方のような気が（違っていたらごめんなさい）・・・好きなものがかぶっているなあとドキドキしました。また遊びに来させていただいて良いですか？
by snorita (2005-08-15 00:34) 

snoritaさん、はじめまして。
おいしいんですよ、これが(*^_^*)
料理が苦手なので料理関係の記事は初めて書きました。コメントをいただいて嬉しいです。どうぞまたお越しくださいませ♪ムダに長文ですが・・・
ありがとうございました。
by miyuco (2005-08-16 09:47)